saucier maître cuisinier électronique Vivalp

robot culinaire vintage conçu pour mélanger et cuire simultanément. C'est l'ancêtre des robots cuiseurs actuels, idéal pour réussir sans surveillance les préparations délicates qui demandent à être remuées constamment Il intègre une pale mélangeuse et une résistance chauffante pour réaliser :Les sauces chaudes : Sauce béarnaise, hollandaise, béchamel, crème anglaise, ou encore sauces au chocolat.Les préparations froides : Mayonnaise ou émulsions.Les desserts et pâtisseries : Crèmes dessert, mousses, entremets, pâtes à gâteaux et même des bases pour glaces occasion en bon état. a noter la semelle chauffante a des traces indelebiles, voir photo. fonctionne encore très bien, la casserole est propre, rien d'abimé. le moteur du malaxeur est à vitesse variable. avec thermostat. dans son carton d'origine. avec livret des recettes